『トッポッキ』クセになる甘辛さ♡ 韓国のおやつ -超!簡単レシピ-


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甘辛トッポッキ

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今回は、韓国の定番おやつ”トッポッキ”を作っていきたいと思います!

(野菜が入ってないシンプルなやつです。お好みでアレンジ可能です。)

 

材料を全部鍋に入れて炒め煮するだけなので、

本当に簡単です。

慣れたら10分もあればシンプルな甘辛トッポッキが完成します。

 

材料はスーパー等で手に入れることができ、

ライフ、イオン、成城石井、カルディにはいつも販売されています。

 

スーパーにて

トック

150g  約¥170

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スーパーでは1〜2人分のちょうど良い量が売れています。

 

600g  約¥400

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こちらは大量に欲しい時にネットで買う600gのトックです。

ダシダ

100g  約¥192

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 スンドゥブやチゲ、スープに入れると一気に韓国感が出ます。

コチュジャン

200g  約¥267

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これ以外のコチュジャンは信用してません。 

私的にこれが1番美味しい。

さつま揚げ、野菜天

4,5枚 約¥100

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お好きなものを入れると、味がもっと美味しくなります。

レシピ

材料 2人分

◯トック(餅).....150g

◯コチュジャン...大1

◯ダシダ.....大1/2

◯にんにく.....少しだけ

◯砂糖.....大2

◯水.....1カップ

 

量は大体な感じで大丈夫です。

 

+ α  韓国で言うオデン

◯野菜天

◯さつま揚げ

作り方

① 鍋に材料、調味料を全部入れます。

②トック(餅)が柔らかくなるまで煮て、味見します。

辛いのが好きな方は→コチュジャンや唐辛子を

 甘いのが好きな方は→砂糖や水飴を

 濃い味が好きな方は→ダシダや醤油を

 ちょっとずつ加えて調節して下さい。

④タレがトロっとしたら完成です╭( ・ㅂ・)و

 

材料を入れます。

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全力で火にかけます。

水分がこの時点では多いですが5分前後で水分が飛んでトロトロになります。

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こんな感じで水分を飛ばしてトロッとなりました。

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完成です!

餅だけのシンプルな甘辛トッポッキ。

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お好みでネギや白ゴマをかけると完全に映えますね。

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チーズをかけてレンジで30秒。

食べやすいマイルドさ。

レンジでチンするとタレが飛び散るので気をつけて下さい。

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ポイント

◯さつま揚げや野菜天を縦長に切って、

一緒に煮ると味が100倍美味しくなります!

ダシが出るのでとても美味しいです。

 

◯完成した後にチーズを乗っけると間違いなく美味しいです。

インスタ映えにもGOOD。

 

◯トックは鍋にくっつきやすいので、

弱火~中火で煮た方がいいかもしれません。

私は強火でガンガン煮ますが、

ずっと混ぜることを忘れなかったら大丈夫です。

 

◯くっつきそうになったら水を少し足すと良いです。

 

◯長ネギ、サツマイモ、キャベツ、玉ねぎなど

色々な野菜を入れたらバランスの良い食事になるし、

かなり本場っぽいです。

 

韓国では、このトッポッキのたれにキンパを付けて食べたり、

揚げ物を付けて食べたりします。

 

是非コマキンパも一緒に作って韓国屋台飯をしてみて下さい~(っ•ө•)

www.aono-emma.com

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