『トッポッキ』クセになる甘辛さ!韓国のおやつ -超!簡単レシピ-

 

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今回は、韓国の定番おやつ”トッポッキ”を作っていきたいと思います!(野菜が入ってないシンプルなやつです。お好みでアレンジして下さい。)

 

材料を全部鍋に入れて炒め煮するだけなので、本当に簡単です。

慣れたら10分もあればシンプルな甘辛トッポッキが完成します。

 

材料はスーパーで手に入ります☆

(ライフ、イオン、成城石井、カルディ等には99%あります)

 

スーパーにて

○トック

150g  ¥170くらい

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スーパーでちょうど良い量が売れてます。

 

600g  ¥400くらい

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こちらは大量に欲しい時にネットで買う600gのトックです。

○ダシダ

100g  ¥192くらい

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 スンドゥブやチゲ、スープに入れると一気に韓国感が出ます。

○コチュジャン

200g  ¥267くらい

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これ以外のコチュジャンは信用してません。 

○さつま揚げ、野菜天

4,5枚  ¥100くらい

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お好きなものを入れると、味がもっと美味しくなります。

レシピ

材料 2人分

・トック(餅)…….150g

・コチュジャン…大1

・ダシダ…………大1/2

・にんにく……..少しだけ

・砂糖………大2

・水………1カップ

 

(量は大体な感じで大丈夫です。)

 

+ α  韓国で言うオデン

・野菜天

・さつま揚げ

作り方

① 鍋に材料、調味料を全部入れます。

②トック(餅)が柔らかくなるまで煮て、味見します。

辛いのが好きな方は→コチュジャンや唐辛子を

 甘いのが好きな方は→砂糖や水飴を

 濃い味が好きな方は→ダシダや醤油を

 ちょっとずつ加えて調節して下さい。

④タレがトロっとしたら完成です☆

 

材料を入れます。

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全力で火にかけます。水分がこの時点では多いですが5分前後で水分が飛んでトロトロになります。

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こんな感じで水分を飛ばしてトロッとなりました。

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完成です!餅だけのシンプルな甘辛トッポッキ。

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お好みでネギや白ゴマをかけると完全に映えますね。

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チーズをかけてレンジで30秒。食べやすいマイルドさ。(タレが飛び散りました)

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POINT

*さつま揚げや野菜天を縦長に切って一緒に煮ると味が100倍美味しくなります!

 ダシが出るのでとても美味しいです。

 

*完成した後にチーズを乗っけるともちろん美味しい~!

 

*トックは鍋にくっつきやすいので弱火~中火で煮た方がいいかも。

 (急いでいる時は強火でもOK。ずっと混ぜることを忘れずに)

 

*くっつきそうになったら水を足しても◯

 

*長ネギ、サツマイモ、キャベツ、玉ねぎ色々野菜を入れたらおかずになります。

 

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韓国では、このトッポッキのたれにキンパを付けて食べたり、揚げ物に付けて食べたりします。

 

是非コマキンパも一緒に作って韓国屋台飯をしてみて下さい~(っ•ө•)♡

www.aono-emma.com

 

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